Egy jó ételfotó vágyat ébreszt. Vágyat egy olyan élményre, amit az ábrázolt étel megkóstolása adhat meg. Ha éttermed, vendéglátóhelyed van, azt gondolhatod, ételeket adsz el, ám valójában vágyak beteljesülését kínálod! Minél jobban, minél többször, minél több ember vágyát ébreszted fel, annál több a bevételed! Most ez a kérdés kevésbé tűnhet fontosnak, ám a koronavírus-járvány csillapodásával és a szigorítások enyhülésével a visszatérő vendégeknek még jobban szükségük lesz ÉLMNYRE!
A VALÓSÁGBAN mindkét étel rendkívül finom! Ám a KÉPZELETEDBEN az egyik finomabb a másiknál. Mert az érzékeidet a jobb oldalon szereplő étel mozgatja meg igazán! Szaftosabb, színesebb, ínycsiklandóbb, jobban megmutatja a formákat, a fények játéka és a tálalás játékossága gusztusosabbá teszi a szemlélőben ezt a fogást!
Miért fontos a képzelet?
Mert éttermeddel, vendéglátóhelyeddel a vendégeid jelentős része nem akkor találkozik, amikor benyit hozzád, hanem amikor ELŐZETESEN, pillanatokra megragadod a figyelmét számos felületen. Amikor el kell KÉPZELNIE, hogy ha a Te fogásaid választja, akkor élmény várja, és jól jár! Ha a KÉPZELETÉT megragadod, a kíváncsiságát és a vágyakozását kelted életre, hogy ez elvigyen hozzád és költsön nálad! A jó ételfotó ennyit üzen: meg kell kóstolnom, ki kell próbálnom! Számos csatornán üzenheted vagy kell üzenned ezt egy jó ételfotó-sorozattal:
Jó ételfotókat tehát a MARKETINGEDBEN kell használnod! Ez sosem kidobott pénz, hanem a túlélésed vagy – idővel – a fejlődésed záloga! Marketinged dolga, hogy vásárlókat csábítson, és ennek a csábításnak a legfontosabb eszköze egy jó kép, ha ételeket kínálsz!
Mitől lesz jó egy ételfotó?
7 ARANYSZABÁLYOM
Mitől lesz egyedi egy jó ételfotó?
Azt gondolom, akkor ha a látványa egyedi! Ezt segíti magának az ételnek a díszítése, a tálalás formája, ahogy az a kompozíció, amiben elhelyezzük az ételt! Itt mutathatja meg egy vendéglátóhely a stílusát, kreativitását, azt, hogyan és mivel csábítja a vendégeket! Ilyen kompozíciókhoz szinte bármi felhasználható: modern és antik konyhai eszközök, ételösszetevők, növények, anyagok, tárgyak. A kompozíció mégis akkor lesz jó, ha képzeletet mozgatva kiemelni segít az ételt!
Hogyan fotózok ételeket?
Nagy gondossággal és előzetes tervezés után! Aki velem fotóztat, azzal legelőbb egy vagy többkörös konzultációban döntünk arról, milyen stílusban, milyen ételekről és milyen felületekre készüljenek fotók. Meghatározzuk a háttereket, ha szükséges, az egyedi kompozíciót, a beállítási szemszögeket, a fotózás logisztikáját! A jó ételfotózás ugyanis a konyha, a séf, illetve az ételfotós szoros együttműködésén múlik! Lényeges az étel előkészítés ritmusa, a tálalás kidolgozottsága, a fogások díszítettsége, de olyan apróságok is, mint hogy az ételnevek felirataival is készüljenek fotók a későbbi azonosítást megkönnyítendő.
Amikor ételeket, egy étlap kínálatát fotózom, élményt közvetítő reklámfotókat készítek! Ez mindenkor gondosságot, precizitást és kísérletezést is jelent. Egy ételt több szemszögből, akár hátteret változtatva fotózok, kompozíciót rendezek hozzá, kikísérletezem a fényeket, hogy a lehető legtöbbet hozzam ki azokból a fogásokból, amik elém kerülnek. Már a tervezéskor, de a fotózáskor különösen ügyelek arra, hogy az ételfotókat MIRE fogják felhasználni, milyen felületen, milyen céllal jelennek meg, így változatokat készítek, hogy később semmilyen akadály ne jelentkezzen.
Ha kész egy ételsor fotózása, akkor előválogatom a képeket, megkeresem a legszebbeket, elvégzem a fotókon a szükséges színkorrekciókat, utómunkálatokat, és így adom át elektronikus formában a képeket annak, aki vendégeket akar csábítani velük! A fotókat felhőben helyezem el, illetve saját adathordozón is átvehetők. A képek ezután – biztonsági másolatként – még évekig elérhetők ügyfeleimnek.
RAGADD MEG VENDÉGEID KÉPZELETÉT!